Daniel Filho traz a tradição amazônica em uma versão prática e rápida, com o objetivo de conquistar mercados nacionais e internacionais
O tacacá é um prato tradicional da culinária amazônica bastante apreciado pelos acreanos, que combina tucupi, goma de mandioca, jambu e camarão, resultando em um sabor único e revigorante, especialmente aclamado em climas frios. Pensando em facilitar o acesso a essa iguaria para quem vive em outras regiões do Brasil ou no exterior, o acreano Daniel Filho, de 47 anos, natural de Rio Branco, desenvolveu o tacacá instantâneo, uma inovação que promete levar o gostinho da Amazônia para os mais diversos lugares do Brasil e do mundo.
Daniel explicou em entrevista concedida à Folha do Acre na noite desta quarta-feira, 4, no parque de exposição Wildy Viana, que ideia de criar o tacacá instantâneo surgiu de sua própria experiência quando teve que sair do Acre muito cedo para estudar. Nascido no Acre, ele sempre foi um amante do prato e sentiu falta do tacacá durante suas estadias em lugares como Bolívia, São Paulo, Japão e Austrália. Com formação em biomedicina e depois de anos morando no exterior, Daniel decidiu voltar ao Acre para tornar real o desejo de criar o tacacá instantâneo e, finalmente, oferecer uma solução prática para todos que, assim como ele, sentem saudades desse sabor amazônico.
“O tacacá sempre foi mais do que um prato para mim, é uma conexão com minhas raízes e com a cultura amazônica. Quando eu morava fora, sentia muita falta do sabor e da sensação de conforto que ele proporciona, especialmente em lugares frios. Foi daí que nasceu a vontade de criar o tacacá instantâneo, para que qualquer pessoa, em qualquer lugar do mundo, pudesse ter essa experiência. Agora, com esse produto, meu objetivo é levar o verdadeiro sabor do Acre para o mundo todo,” explicou Daniel Filho, animado com o lançamento de seu produto.
Lançamento na Expoacre 2024 e expansão internacional
Com o apoio do Sebrae, Daniel lançou oficialmente o tacacá instantâneo na maior feira de agronegócios do Acre, a Expoacre 2024, marcando o início de sua estratégia para consolidar o produto no mercado local antes de expandi-lo para o resto do Brasil e para o exterior. Segundo Daniel, a produção já está a todo vapor, e o novo empreendedor está focado em atender a demanda crescente tanto no Acre quanto em outras regiões.
No Japão, onde Daniel reside atualmente, ele conta que já comercializa uma versão adaptada do tacacá, utilizando ingredientes naturais da China que simulam o mesmo sabor dos ingredientes originais da Amazônia. Contudo, com a nova versão instantânea e original desenvolvida no Brasil, ele pretende substituir o produto no mercado japonês pelo verdadeiro sabor amazônico.
Como preparar o tacacá instantâneo?
Daniel explicou à reportagem que a preparação do tacacá instantâneo é simples e rápida. Basta dissolver o conteúdo do sachê em água natural, aquecer e, em poucos minutos, está pronto para servir. O produto preserva o sabor autêntico do tacacá tradicional, sendo ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor original.
Disponibilidade e contato
Além do destaque para o tacacá, Daniel desenvolveu ainda outros produtos instantâneos, como o vatapá em pó, e o café de açaí. Quem deseja experimentar o tacacá instantâneo e outros produtos pode entrar em contato diretamente com Daniel pelo telefone (68) 99240-3260. Na feira, ele fica localizado dentro do espaço do Sebrae no parque de exposição. A expansão para novos mercados já está nos planos, e, em breve, será possível encontrar o produto em diversas prateleiras pelo Brasil e pelo mundo.